ZUCCHINE E GAMBERETTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4-5 zucchine medie;

Uno spicchio di aglio;

1/2 bicchiere di vino bianco;

Circa 40 gamberetti (Freschi) sgusciati;

Olio d'oliva;

Sale qb;

Prezzemolo tritato qb;

Pasta Spaghetti o Linguine;

PREPARAZIONE

In una padella porre l'olio a riscaldare;

Mettere l'aglio a sfriggere;

Aggiungere le zucchine tagliate a pezzi irregolari e piccoli;

Quando le zucchine si saranno dorate, salare e aggiungere il vino e fare sfumare;

PER IL VINO PREFERISCO UN BUON VINO AROMATIZZATO

A questo punto allungare un po d'acqua per formare il sughetto;

Aggiungere i gamberetti ed un po di prezzemolo;

Fare cuocere per non più di 5 minuti.

Fare cuocere la pasta scolare e mantecare nel sughetto per solo un minuto.

Impiattare con un spolveratina di prezzemolo e

BUON APPETITO